A Prefeitura de Maracaju através da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Meio Ambiente por intermédio do Serviço de Inspeção Municipal está realizando em parceria com o SEBRAE/SENAI o Programa Carne Vermelha.
Na prática, o Programa possui uma equipe técnica do SENAI, fomentando a higiene, qualidade, segurança alimentar e satisfação dos consumidores do produto por meio de serviços de orientação e assessoria técnica para açougues, frigoríficos e comércio de alimentos. Tem como foco o negócio em si, a padronização no processamento da carne, a melhoria da forma de apresentação, desenvolvimento da qualificação profissional, garantindo assim qualidade e segurança da carne ofertada, a fim de agregar valor a este nobre produto presente na alimentação diária.
Presente em Maracaju o gestor do programa Willy Romeiro do SENAI salientou a importância do treinamento para a qualidade e higiene da carne, que proporciona a diminuição dos desperdícios e podem aumentar o lucro final.
O consultor Arildo Flores destaca a importância de se levar conhecimentos básico para o oferecimento de um produto de qualidade. “Neste programa, procuramos orientar o máximo possível para ter segurança naquilo que esta sendo produzido, no que diz respeito não só a empresa, mas principalmente garantir segurança para o cliente”.
Para o gerente da Casa de Carnes Beef Nobre, Leandro Tavares. “O cliente é o objetivo final, a reciclagem e o conhecimento fazem com que se alcance a meta de atender bem e com qualidade. Um cliente satisfeito volta sempre!”
Em depoimento os proprietários da Casa de Carnes Big Boi Sônia e Adão, agradeceram o trabalho que vêm sendo realizado. “Queremos agradecer a Prefeitura que através da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, principalmente a Andrea e o Tiago, têm nos apoiado para adquirir o selo do SIMM (Serviço de Inspeção Municipal de Maracaju) e está trazendo cursos para melhor atender nossos clientes com qualidade e higiene”.
A Secretária de Desenvolvimento Econômico e Meio Ambiente Renata de Azambuja Silva Miranda Cruz falou que a Secretaria sempre busca parcerias que resultem em benefícios a comunidade. “Com esta consultoria todos ganham: o empresário por estar melhorando o seu sistema de produção e a comunidade pela segurança de estar adquirindo um produto de qualidade”.
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