Durante décadas nos bombardearam com o conselho de beber dois litros de água por dia. Através dos meios de comunicação, livros de autoajuda e, inclusive, de profissionais da área da saúde a necessidade de bebermos dois litros de água nos massacrou sem parar, como se fosse o Santo Graal do equilíbrio hídrico saudável. No entanto, encontrar as razões ou uma evidência científica sólida que justifique essa recomendação é completamente impossível. É um mito.
Heinz Valtin, , publicou uma extensa revisão na medicina em uma prestigiada revista acadêmica. Ele garante que não existe evidência científica no assunto e ainda diz que apesar da chuva de estudos dizendo o mesmo, o mito não perdeu forças, pelo contrário: cresce a cada dia.

Em seu trabalho acadêmico, Valtin afirma que não existe documentação científica que apoie a recomendação de bebermos dois litros de água por dia. Também diz que ela pode ser excessiva para um adulto médio, sadio, vivendo em um clima temperado e com vida sedentária. Também chama atenção para o aumento da possibilidade de termos uma "hiponatremia", baixos níveis de sódio no sangue, que é potencialmente perigosa. Por outro lado, bebermos dois litros de água por dia pode ser pouco para pessoas com cálculo renal e para aquelas que realizam um esforço físico extremo, especialmente em ambientes quentes.