O período de maior consumo de peixes aumenta as vendas nas empresas do ramo
Católicos evitam comer carne vermelha durante a Semana Santa, que começou no domingo (29) e segue até a Páscoa (5). Assim, campo-grandenses que seguem a tradição procuram comprar peixes neste período. Para as peixarias, as vendas se multiplicam e este é o momento de maior lucro das empresas.
“A Semana Santa é o Natal dos peixeiros, digamos assim, comparando ao comércio normal. É a semana com maior expressão de vendas, a gente se organiza com antecedência”, diz Cleuber Linares, proprietário da Peixaria do Mercadão. Ele reforçou estoques e número de funcionários.
A expectativa no Brasil é de que o consumo de peixes cresça 30% durante a Semana Santa, última semana da Quaresma, conforme dados da Associação Brasileira de Piscicultura, a Peixes BR. Em Campo Grande, os preferidos são pacu, pintado e tilápia.
O bacalhau salgado, prato clássico da Semana Santa, sumiu das prateleiras. Segundo os comerciantes, isso acontece porque o consumo desse peixe diminuiu no Estado. “Aqui a gente não tem muito esse comércio, não trabalhamos com ele salgado. A gente percebe que a venda do bacalhau diminuiu bastante, a gente escuta isso até dos comerciantes de mercados”, comenta Cleuber Linares.
Boom nas vendas
Durante toda a Quaresma, período de preparação para a Páscoa que dura 40 dias, as vendas de peixe já aumentam. No entanto, é só durante a Semana Santa que elas se multiplicam, porque muita gente só deixa de comer carne neste período, que lembra a morte de Jesus Cristo.
“O período da Quaresma foi bom, graças a Deus, vendi mais que no ano passado. Mas estamos esperando nessa semana, porque o fluxo maior vem agora”, diz Jedson Gonçalves, comerciante. Ele é dono de uma peixaria na esquina da Rua Rio Grande do Sul com Rua Amazonas.
Segundo ele, o principal dia de vendas é a Quinta-Feira Santa (2). “Começa a aumentar mais na quarta, depois os principais dias são a quinta e a sexta-feira”, explica Jedson Gonçalves. A expectativa do lojista é de vender mais nesta Semana Santa que na do ano anterior.
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