Menu da Nutricionista traz uma receita que parece batida, mas surpreende quanto tem menos açúcar e dá para comer a qualquer hora.
A receita é facilmente encontrada pela cidade, especialmente nos quiosques especializados em cockies que agora oferecem versões recheadas e com muito açúcar. Mas para quem não abre mão de um docinho no dia, porém, não quer abusar da guloseima ou sair da dieta, a sugestão no Menu da Nutricionista de hoje é um cockie mais saudável e fácil de preparar.
A sugestão é da nutricionista Ana Paula Paiva, pós-graduada em Nutrição Esportiva e Suplementação, em Fisiologia do Exercício e Treinamento Esportivo e em Medicina da Atividade Física e do Esporte. Preparada com banana e farelo de aveia, além de saudável, a receita fica pronta em 15 minutos. Vale a pena preparar para o lanchinho ou sobremesa após o almoço.
Ana explica que a receita do bolinho, bolacha, biscoito ou cookie – nome de origem holandesa - também é uma forma de aproveitar aquela banana “bem madura”, que normalmente é descartada. “Inclusive essa receita pede, principalmente, que a banana esteja bem molinha”, explica.
A nutricionista costuma sugerir a receita nos cardápios de pacientes. Os horários de consumo, segundo ela, são ilimitados, mas, orienta nos lanches da manhã, tarde e até a inclusão nas lancheiras dos filhos.
“Como a receita deixa o cookie rico em fibra também pode ser ingerido no pré-treino. Como também leva amendoim, que possui gordura é uma fonte de energia”, pontua.
Outra vantagem do cookie é a praticidade, a massa levada ao forno fica pronta em 15 minutos, dependendo da potência do fogão. “A consistência do cookie também pode ser definida com o tempo, ou seja, pode ficar mais molhadinho ou bem sequinho”, garante Ana Paula.
Cookie de Banana com farelo de aveia
Ingredientes:
Ameixa seca sem caroço: 2 colheres de sopa: 45g
Amendoim torrado sem sal: 3 colheres de sopa: 80g
Bananas médias: 2 unidades: 172g
Canela em pó: 1 colheres de sopa: 7g
Chocolate em pó 50% cacau: 1 colheres de sopa: 15g
Farelo de aveia: 5 colheres de sopa cheia 55g
Fermento em pó: 1 colher de chá: 8g
Óleo de coco: 1 colher de chá: 4g
Semente de chia: 1 colher de sopa: 8g
Modo de preparo: Amasse as bananas até que elas se transformem em uma consistência de papinha, acrescente os ingredientes, um de cada vez misturando bem, até se transformar em uma massa mais firme, o último ingrediente será o fermento. Unte a forma com óleo de coco.
Coloque a massa na assadeira em formato de bolinhas, deixando um pequeno espaço entre eles. Outra opção mais rápida e prática e colocar a massa por inteiro na assadeira e cortar em formato quadrado depois de assado.
A receita fica pronta entre 15 e 20 minutos. Após isso, basta saborear!
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